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Soppressata di maiale stagionata ~ 360g

€11,59
Soppressata di maiale stagionata ~ 360g

Anticamente dopo due giorni dal macello del maiale si preparavano i salumi che servivano a dar da mangiare all'intera famiglia fino al successivo anno. Nella selezione della carne, la soppressata veniva vista un po' come la regina dei salumi. Questo perché si sceglieva la parte del suino più gentile, ovvero quella che presentava un colore rosa chiaro privo di nervature. Dopo averla scelta accuratamente, si procedeva con la triturazione della carne, che avveniva attraverso l'ausilio di due coltelli in maniera sincronizzata. Aggiungendo un po' di lardello a cubetti, si procedeva all'impasto, il quale prevedeva l'utilizzo di sale, pepe nero e qualcuno aggiungeva anche un pizzico di polvere di peperone, giusto per darle un po' di colore! La preparazione continuava con l'inserimento dell'impasto nell'intestino del maiale accuratamente lavato precedentemente.

Questo è ciò che si faceva anticamente, ma anche quello che tutt'ora l'azienda attua quotidianamente servendosi di attrezzature all'avanguardia, ma mettendo in pratica la manifattura del "come si faceva una volta".
Ecco la nascita di un insaccato unico, dal gusto deciso e delicato, magro e facilmente digeribile.

  • Confezione da 360g
Ingredienti: carne suina origine Italia, sale, pepe nero in grani, E252/300. Insaccato in budella naturale.
Informazioni Nutrizionali medi per 100g: energia 1307KJ/314kcal, grassi totali:22g, di cui saturi:8.40g, carboidrati:0.4g, di cui zuccheri:0g, proteine:28g, sale: 2.80g.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto.


Posso fare un ordine telefonico o su whatsapp?
Si certamente, chiamaci al 3408490040 o scrivici su whatsapp (cliccando sull'icona verde in basso a sinistra) e ti aiuteremo volentieri a completare il tuo ordine. Se non ti rispondiamo immediatamente avremo cura di contattarti al più presto.
Quali sono i tempi di consegna?
I tempi di consegna sono di 2/4 giorni lavorativi dalla data di spedizione. Tuttavia in funzione dei rallentamenti dovuti all'emergenza sanitaria potrebbero riportare 2/3 giorni di ritardo rispetto ai tempi normali. Ci teniamo a precisare che i prodotti spediti sono confezionati e conservati in modo che mantengano qualità e genuinità.
Perchè acquistare su Lucania In Tavola?
Semplice, Lucania In Tavola è un negozio sul quale è possibile trovare tipiche  specialità gastronomiche artigianali lucane, di alta qualità e preparate con minuziosa cura e amore da piccoli produttori locali.
Come posso ottenere la spedizione gratis?
E' semplicissimo; aggiungi articoli nel carrello per un importo superiore a €79,99 e la spedizione la paghiamo noi!
Se per qualche motivo il prodotto ordinato non mi soddisfa o arriva danneggiato?
Lucania In Tavola garantisce la "soddisfazione 100%" ai propri clienti. Se per qualche motivo il prodotto da te acquistato non dovesse corrispondere alla descrizione o dovesse risultare danneggiato ti basterà inviare un'email ad info@lucaniaintavola.com spiegando il problema riscontrato ed allegando le foto del prodotto. Ti risponderemo decidendo insieme la migliore soluzione per te.
Dopo aver acquistato posso ricevere assistenza?
Si, puoi contattare l'assistenza clienti per telefono o con whatsapp (cliccando sull'icona verde in basso a sinistra) al numero 3408490040.
Posso pagare in contrassegno (alla consegna)?
Si certamente. È una delle opzioni per poter finalizzare il tuo acquisto, troverai l'opzione disponibile in fase di pagamento.
Da dove posso ordinare?
Copriamo tutta l'Italia e spediamo anche in molti Paesi europei.
Come si calcolano le spese di spedizione per l'estero?
Il calcolo delle spedizioni per l'estero lo calcolerà il sistema in fase di checkout. Basta mettere l'indirizzo corretto e proseguire.
Dopo aver fatto l'ordine, quanto tempo impiega per arrivare?
I tempi di consegna medi sono di 24 ore dal momento della spedizione. Una volta concluso l'ordine ti verrà inviata una e-mail di conferma. Successivamente riceverai un'altra comunicazione con il codice di tracciamento per verificare lo stato del tuo ordine.
Dopo quanto tempo vengono spediti gli ordini?
Gli ordini vengono evasi subito dopo la ricezione degli stessi, anche lo stesso giorno.
Se un ordine viene effettuato il venerdì lo spediamo il lunedì, per evitare la giacenza nei magazzini dei corrieri.
Come garantite la freschezza dei prodotti durante il trasporto?
Fare arrivare a casa dei nostri clienti un prodotto integro e al massimo della sua freschezza è una nostra missione. Inoltre nei mesi più caldi utilizziamo dei box in polistirolo con del ghiaccio secco all'interno che garantiscono ai prodotti un controllo della temperatura adeguato durante il trasporto.
Lucania In Tavola possiede anche un negozio fisico?
Lucania in Tavola possiede anche un negozio fisico a Latronico (Pz). Grazie all'esperienza acquista con le circa 18.000 spedizioni effettuate, in poco tempo potrai avere le migliori specialità alimentari lucane direttamente sulla tua tavola!

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Dettagli

Anticamente dopo due giorni dal macello del maiale si preparavano i salumi che servivano a dar da mangiare all'intera famiglia fino al successivo anno. Nella selezione della carne, la soppressata veniva vista un po' come la regina dei salumi. Questo perché si sceglieva la parte del suino più gentile, ovvero quella che presentava un colore rosa chiaro privo di nervature. Dopo averla scelta accuratamente, si procedeva con la triturazione della carne, che avveniva attraverso l'ausilio di due coltelli in maniera sincronizzata. Aggiungendo un po' di lardello a cubetti, si procedeva all'impasto, il quale prevedeva l'utilizzo di sale, pepe nero e qualcuno aggiungeva anche un pizzico di polvere di peperone, giusto per darle un po' di colore! La preparazione continuava con l'inserimento dell'impasto nell'intestino del maiale accuratamente lavato precedentemente.

Questo è ciò che si faceva anticamente, ma anche quello che tutt'ora l'azienda attua quotidianamente servendosi di attrezzature all'avanguardia, ma mettendo in pratica la manifattura del "come si faceva una volta".
Ecco la nascita di un insaccato unico, dal gusto deciso e delicato, magro e facilmente digeribile.

  • Confezione da 360g
Ingredienti: carne suina origine Italia, sale, pepe nero in grani, E252/300. Insaccato in budella naturale.
Informazioni Nutrizionali medi per 100g: energia 1307KJ/314kcal, grassi totali:22g, di cui saturi:8.40g, carboidrati:0.4g, di cui zuccheri:0g, proteine:28g, sale: 2.80g.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto.


Domande Frequenti

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Customer Reviews

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Vincenzo Pagano
Soprassata

L'ho trovata un po' troppo dura e "secca". Comunque buona nel sapore.

A
Antonino Rigoglioso
Buona qualità

Buona qualità, mi aspettavo qualcosa di più ma nel complesso soddisfatto

V
Valeria Potí
Buonissimo

Piaciuto a tutta la famiglia

A
Arcangelo De Gregorio
Due ottimi prodotti salsiccia e sopressata. Consiglio vivamente.

Due ottimi prodotti salsiccia e sopressata.

G
Giovanni Lettini
Mia nonna

Come la faceva mia nonna